Loft (с англ. чердак) – относительно молодой стиль в современном дизайне, который появился в середине XX века в индустриальных районах Нью-Йорка. Такой интерьер прост, демократичен, иногда немного грубоват, в нём отсутствует излишняя декоративность. Стиль лофт благодаря своей незамысловатости можно успешно использовать в кафе или барах. Такое заведение будет привлекать посетителей своей оригинальностью и необычной атмосферой. Рассмотрим, какие особенности и нюансы возникают при организации стиля лофт в кафе или баре.

Ключевые акценты стиля лофт для общественных мест

Идея стиля лофт базируется на эстетике промышленных помещений. Поэтому ключевыми акцентами, которые выделяют этот стиль среди других, является наличие следующих элементов:

• отсутствие перегородок и стен;
• открытые конструкции, трубы и коммуникации;
• отделка стен отсутствует или выполнена грубо в промышленном стиле;
• пол выполнен из бетона или камня;
• отделка потолка отсутствует, потолочные балки незамаскированные;
• очень большие окна;
• простые, но оригинальные светильники;
• столы и табуреты, выполненные из дерева;
• сидения оббиты кожей и т. д.

Идеи оформления баров и кафе в стиле лофт

Вначале организации кафе требуется подходить ко всем расходам рационально. В целях экономии вам потребуется арендовать или покупать помещения. Некоторые из них потребуют ремонт, если это старые, заброшенные здания или подвалы, либо хочется реализовать креативную идею дизайна. И вместо того, чтобы тратить огромные средства на внутренние отделочные работы, хозяева помещения отдают своё предпочтение стилю лофт.

Выполняя ремонт и приобретая лофтовую мебель, владельцы стараются придать помещению более индустриальный или подчёркнуто богемный вид. Так как такое место привлечёт большее количество стильных молодых людей благодаря своей показной дерзости и удивительной натуральности.

В качестве примера заведения с более индустриальным уклоном можно рассмотреть кафе «The Ground» в Сиднее. Оно располагается в здании заброшенного хлебозавода. Дизайнер помещения добавил к кирпичным стенам, деревянным потолкам и бетонному полу различные элементы лофта (простая мебель из дерева, подвесные полки, светильники на длинных прутьях, зелёные растения), которые сделали из заброшенного места очень популярное заведение.

Более богемный и творческий пример лофта – это гастропаб «Ватрушка» в Москве. Заведение обустроено в бывшем графском особняке. В нём сочетается лофтовая отделка, которая представлена неприкрытой кирпичной кладкой на стенах, открытыми трубами, живыми цветами, потёртостями мебели, и неоклассика в виде пышного лепного декора, резьбы и богатых люстр.

Ремонт помещения под лофт

Ремонт зала для посетителей предприятия общественного питания в стиле лофт будет иметь 6 основных составляющих:

1. Планировка. Если выбранное помещение имеет несколько небольших по размерам комнат, то ему потребуется перепланировка. Массивные стены следует заменить поддерживающими колонами и оставить пространство зала открытым для обзора.
2. Потолок. Он должен быть высоким, иметь открытые системы вентиляции и не задекорированные деревянные балки. В этом случае открытые коммуникации являются креативным приёмом для оформления пространства. Они придают помещению особый шарм наравне с видимыми несущими конструкциями.
3. Пол. Чаще всего используют натуральные материалы, такие как дерево, бетон, камень или керамическая плитка.
4. Стены. Их выполняют в индустриальном стиле, используя кирпич и бетон.
5. Цвет. При выборе оттенков интерьера своё предпочтение следует отдать следующим цветам:

• кирпичный;
• серый;
• коричневый;
• белый;
• чёрный.

6. Окна. В стиле лофт используют окна большого размера, преимущественно с деревянными рамами. Для притенения от яркого солнца используют жалюзи, которые придадут кафе или бару уютную атмосферу. Для индустриального стиля лучше всего подойдут горизонтальные жалюзи, выполненные из металла или дерева. Также отлично будут выглядеть внешние жалюзи (рафшторы), которые дополнительно позволят сохранять тепло в помещении в зимнее время и притенить от ярких солнечных лучей в летний период.

Зонирование пространства

Согласно санитарным нормам торговое помещение, в котором обслуживаются посетители предприятия общественного питания, должно быть зонировано. При выборе интерьера в стиле лофт разделение помещения на зоны производится при помощи ряда следующих приёмов:

• небольшие, прозрачные перегородки из стекла;
• цветовые акценты (например, полы в различных зонах имеют разные цвета или каждая зона имеет своё цветовое оформление и т. д.);
• точечное освещение каждого столика или зоны;
• расстановка мебели и аксессуаров островками и т. д.

Барный свет и дизайн помещений

Стиль лофт подразумевает наличие большого количества света в помещении. Поэтому комната должна быть оборудована большими окнами, которые будут пропускать много света в дневное время.

Для освещения помещения в тёмное время дня необходимо установить осветительные приборы. Например, подвесные люстры, прожекторы, уличные фонари, настольные лампы с коваными абажурами, светодиоды и точечные светильники.

Также очень органично в индустриальный стиль впишется камин, который будет оформлен натуральным камнем или облицован кирпичом.

Что касается цветовой гаммы, то для лофта подойдут естественные тона, присущие натуральным материалам. Например, серый, белый, коричневый цвета цвет натурального неокрашенного кирпича. В качестве акцентирующих оттенков подойдут синий, голубой и чёрный цвета.

Аксессуары и декор

В помещении в стиле лофт аксессуарам не уделяется большое количество внимания. Так как сам стиль представляет собой производственное помещение, в котором вряд ли там можно увидеть милые картинки, статуэтки, мягкие подушки или вазочки. Поэтому в качестве декорирующих элементов для кафе или бара в стиле лофт можно использовать:

• живые растения в стильных кадках или горшках;
• пустые рамы от картин, фотографии, газеты, зеркала граффити, дорожные знаки или баскетбольные кольца на стенах;
• музыкальные центры;
• состаренная или антикварная мебель.

Классические и современные барные стойки

Барная стойка должна гармонично вписываться в общую стилистику помещения, поэтому эта деталь должна учитываться при оформлении интерьера кафе или бара. Так выбор барной стойки для заведения следует осуществлять согласно 5 принципам:

1. Гармоничный внешний вид. Оформление барной стойки должно соответствовать общей кафе или бара. Для заведения в стиле лофт подойдут барные стойки, выполненные из следующих материалов:

• камень – относится к наиболее износостойким и долговечным материалам, которые не портятся при интенсивной эксплуатации;
• дерево – надёжный и эстетически привлекательный материал, барная стойка из которого прослужит долгое время;
• сталь – в основном используется для изготовления отдельных элементов, карнизов и надстроек барной стойки.

2. Конфигурация и обустройство барной стойки. Учитывайте, что данный параметр влияет на продуктивность работы бармена и количество обслуженных клиентов. Эргономика барной стойки во многом зависит от расположения инженерных коммуникаций и посещаемости. В рабочей зоне стойки предусмотрите поверхность для нарезания продуктов, полки для необходимого оборудования, хранения посуды, холодильники для хранения ингредиентов для коктейлей, а также раковина для поддержания чистоты рабочего места. На стойке должно быть достаточное количество места для дополнительной техники, такой как ледогенератор, соковыжималка, блендер, кофеварка и т. д.
3. Правильные конструктивные параметры. Для того чтобы бармен выполняя свою работу и гости заведения отдыхая в нём чувствовали себя комфортно, при проектировании барной стойки необходимо придерживаться определённых стандартов:

• высота столешницы – 110-130 см;
• ширина столешницы – 70-80 см;
• расстояние между барменами – минимум 90 см;
• высота барного стула – 75-85 см.

Столы для баров в стиле лофт и индастриал

Столы в стиле лофт и индастриал отличаются от всех остальных тем, что в них важна практичность удобство, натуральность и не перегруженность деталями. Типичный стол в индустриальном стиле может выглядеть следующим образом: крышка изделия может быть от одного стола, опора – от другой модели, а дополняющие системы хранения могут быть выполнены из другого материала.

Для производства столов используют следующие материалы:

• натуральная древесина (дуб, клён, ясень, бук);
• металл (сталь, алюминий, чугун);
• стекло (используется только для крышек);
• грубая кожа (ею оббиваются крышка или опоры стола).

Основными признаками столов, выполненных в индустриальной стилистике, являются следующие их качества:

1. Натуральность. В приоритете остаются природные материалы, которые используются для производства каркаса стола или его облицовки.
2. Лаконичный декор. Стол в стиле лофт должен иметь простой и немного грубоватый вид без дополнительных украшений.
3. Практичность. Под этим качеством подразумевается долговечность, устойчивость к внешним нагрузкам, а также прочность стола.
4. Удобность и комфортность. Высота, ширина и длина стола не должна доставлять дискомфорт посетителям бара. Например, устанавливая довольно громоздкий стол, следует предусмотреть наличие на нём колёсиков, при помощи которых его можно будет с лёгкостью передвигать.
5. Оптимальные линии и конфигурация для зонирования пространства. Например, при делении на зоны помещения стоит выбирать мебель одной конфигурации (только круглую или квадратную или треугольную). Так как при выборе разномастной мебели не удастся добиться её оптимального расположения, при котором посетителям и персоналу будет удобно передвигаться.

Барные стулья и стулья для кафе

При покупке стульев для кафе в стиле лофт необходимо заранее определиться, как они должны выглядеть, и будут ли они гармонично смотреться в интерьере.

При покупке барных и обыкновенных стульев для кафе ориентируется на несколько параметров:

1. Цена изделия. Самую высокую стоимость имеют барные стулья с подъёмными механизмами. Не очень дорогим, но надёжным вариантом станут высокие деревянные табуреты, в которых регулировка высоты отсутствует.
2. Материал. Стулья должны хорошо сочетаться с кирпичной кладкой, бетонным или плиточным полом и прочими элементами лофта. Также этот предмет интерьера может сочетать в себе несколько различных материалов разных цветов. Поэтому предпочтительно выбирать стулья, изготовленные из дерева, металла или пластика.
3. Цвет. Стулья в индустриальном стиле должны быть выполнены в сдержанной цветовой гамме. Для этого используются материалы чёрного, серого, коричневого и белого цветов. Покрытие в основном используется матовое или хромированное.
4. Форма. Сиденья стульев могут быть, как квадратные, так и круглые. Форму выбирают в зависимости от помещения и его интерьера: если преобладают прямые углы и чёткие линии, то лучше отдать предпочтение барным стульям квадратной формы.
5. Конструктивные элементы. К ним относятся:

• спинки – высота спинок может варьироваться от минимальной, которая едва прикрывает поясницу человека, до максимально высокой;
• ножки – для лофта подойдут, как классические прямые ножки, так и более сложные опорные устройства с перекрещёнными перекладинами или выгнутыми полукруглыми конструкциями;
• подлокотники стульев – они могут быть твёрдыми и повторять материал каркаса или же иметь обивку, которая будет выполнена из плотного текстиля, искусственной или натуральной кожи.

Мебель для баров и ресторанов

Элементами дополняющими индустриальный стиль заведения могут стать открытые полки и стеллажи. Они должны иметь чёткую геометрическую форму и естественное цветовое сочетание, а также быть выполнены из натуральных материалов. Чаще всего для этого используют металлический профиль и доски.

Также можно использовать эффект состаривания, который придаст предметам винтажный вид.

Декорировать открытые полки нужно с осторожностью, не нагромождая их. Например, отличным вариантом станет размещение горшка с растением и стопки книг.

Возможно, лучшим решением станет изготовление мебели под заказ. Это вариант подкупает тем, что вы можете влиять на то, какая будет древесина, выбрать цвет масла. Мастера учитывают ваши подробности и обязательно сделают замеры перед началом работ. Наша мастерская мебели My Loft как раз специализируется на деревянной мебели на прочном металлическом каркасе. В нашем портфолио есть несколько проектов, изготовленных специально для баров.

Эксплуатация мебели в стиле лофт

Для долговечного использования мебели в индустриальном стиле следует придерживаться ряда правил по уходу за такой мебелью. Если с металлической мебелью особых проблем не возникнет, то деревянная будет нуждаться в тщательном уходе.

Металлические предметы будет достаточно периодически протирать тряпкой, пропитанной специальными средствами для материалов такого типа. Такой уход защитит изделие от коррозии и придаст ему блеск.

Изделиям из натурального дерева потребуется уход, который не позволит мебели пострадать от чрезмерного воздействия влаги и перепадов температур. Деревянную мебель нельзя ставить под воздействие прямых солнечных лучей или обогревателей. Также запрещено очищать поверхность при помощи твёрдых предметов и абразивных моющих средств. Не рекомендуется перегружать полки из дерева предметами, общий вес которых более 15 кг.

На поверхности окрашенной или обработанной воском мебели при попадании влаги могут образовываться пятна. От них можно избавиться при помощи сухой тряпки и специального воска для мебели.

Также с любого вида поверхности рекомендуется периодически удалять пыль и загрязнения при помощи влажной мягкой ткани.

Рекомендации дизайнеров

Профессиональные дизайнеры при обустройстве кафе или бара в стиле лофт советуют придерживаться ряда следующих правил:

1. Стены желательно оставить бетонными или кирпичными. Также их можно оформить в таком стиле при помощи грубой штукатурки или декоративных панелей, которые имитируют натуральные материалы.
2. Пол должен быть выполнен из натуральных материалов: дерева, бетона, камня или керамической плитки.
3. Трубы, вентиляция, балки, кабели и различные коммуникации должны быть на виду.
4. Для более уютной атмосферы интерьер можно декорировать в минималистичном стиле: горшки с цветами или деревьями, мягкая обивка стульев, установка камина и т. д.
5. Мебель используется простая, грубая, массивная. Подойдут как светлые, так и тёмные тона. В стиль лофт отлично впишутся деревянные стеллажи, серванты, а также книжные полки.

Ещё несколько примеров дизайна кафе/бара в стиле индастриал

Кафе или бар в стиле лофт – это место, которое отличается от остальных своей неординарностью в оформлении и одновременно комфортом нахождения в такой обстановке. Такое заведение привлечёт внимание любого посетителя.